El equilibrio de la microbiota intestinal como base del rendimiento en pollos de engorde
2026-10-28
Un estudio de la Universidad de Cartago (Túnez), realizado con 50.000 pollos de engorde, registra una mejora del 4,6 % en el índice de conversión y una reducción de 2.670 kg en el consumo de pienso, manteniendo un peso final comparable.
Salud intestinal y eficiencia alimentaria: el papel de los microbicidas naturales
En la producción intensiva de pollos de engorde, la eficiencia alimentaria depende tanto de la calidad del pienso como del funcionamiento del sistema digestivo. Los desequilibrios de la microbiota intestinal, o disbiosis, pueden alterar el entorno intestinal y dificultar el aprovechamiento de los nutrientes, con posibles consecuencias sobre los resultados productivos.
El control de microorganismos potencialmente perjudiciales es una estrategia de interés para preservar el equilibrio intestinal. Determinados compuestos microbicidas de origen botánico actúan sobre las membranas y funciones celulares de bacterias y hongos, y se utilizan para favorecer un entorno digestivo más estable.
La salud intestinal, la evolución del crecimiento y la capacidad de aprovechamiento de los nutrientes son aspectos relevantes para mejorar la conversión, lo cual es un objetivo prioritario.
Evaluación en 50.000 pollos de engorde
Se evaluaron 50.000 pollos Cobb, distribuidos en dos lotes de 25.000 animales y alojados en naves independientes con ambiente controlado. Ambos lotes recibieron el mismo programa de alimentación; el experimental incorporó una suplementación en el agua de bebida desde el día 7 hasta el sacrificio, mientras que el control no recibió dicha suplementación.
Durante el ciclo de 32 días se registraron el peso vivo, la ganancia media diaria, el consumo de pienso, el índice de conversión, la mortalidad y diversos indicadores de integridad intestinal.
El índice de conversión un 4,6 % inferior
El grupo experimental presentó un índice de conversión de 1,593, frente a 1,670 en el control: una reducción relativa observada del 4,6 %. El consumo total de pienso también fue inferior en el lote experimental.
TABLA 1 | CONSUMO DE ALIMENTO Y EFICIENCIA PRODUCTIVA
La diferencia acumulada entre lotes permite trasladar el índice de conversión a cifras concretas: menos pienso consumido, con una ganancia total de peso ligeramente superior en el grupo experimental.
RESULTADOS FINALES | BALANCE COMPARATIVO DE LOS DOS LOTES
FIGURA 1 | ÍNDICE DE CONVERSIÓN AL FINAL DEL CICLO
Peso final
Aunque durante las primeras tres semanas el lote experimental presentó pesos medios inferiores a los del grupo control, esta diferencia se fue reduciendo progresivamente hasta dejar de ser estadísticamente significativa a partir del día 28. Al final del ciclo, el lote experimental alcanzó un peso medio de 1.716,9 g por ave, frente a los 1.703,7 g del grupo control, con una diferencia numérica favorable de 13,2 g por ave (p = 0,472).
TABLA 2 | EVOLUCIÓN DEL PESO VIVO MEDIO
FIGURA 2 | EFICIENCIA ALIMENTARIA AL FINAL DEL ENSAYO
Entre los días 21 y 28, la ganancia media diaria fue de 93,48 g/animal/día en el experimental, frente a 85,08 g/animal/día en el control (p = 0,0014). Este período de crecimiento más rápido contribuyó a reducir las diferencias de peso observadas anteriormente.
Salud intestinal y aprovechamiento de nutrientes
El equilibrio de la microbiota es relevante para la función digestiva y el aprovechamiento de los nutrientes. Un aumento de microorganismos perjudiciales puede favorecer alteraciones del entorno intestinal y afectar al aprovechamiento del alimento. Por ello, además de los parámetros productivos, se evaluó la puntuación de disbacteriosis, que fue de 2,28 en el grupo control y 1,28 en el experimental.
TABLA 3 | INDICADORES COMPLEMENTARIOS
El lote experimental presentó una diferencia numérica favorable en la tasa de mortalidad, con un 5,228 % frente al 5,348 % del grupo control. Asimismo, la puntuación de disbacteriosis fue aproximadamente un 43,9 % inferior en el lote experimental. En conjunto, estos resultados reflejan una evolución favorable del lote experimental, destacando especialmente la menor puntuación de disbacteriosis, acompañada de una menor mortalidad numérica y una mayor ganancia media diaria.
Conclusiones
La microbiota intestinal desempeña un papel fundamental en el correcto funcionamiento digestivo de los broilers. Mantener un equilibrio adecuado contribuye a favorecer la salud intestinal y el aprovechamiento de los nutrientes, aspectos esenciales para el rendimiento de las aves.
En este ensayo, el lote suplementado con Alquermold Natural Plus presentó una menor puntuación de disbacteriosis que el grupo control, lo que apunta a una mejor condición intestinal. Paralelamente, se registraron resultados productivos favorables, con un índice de conversión (IC) de 1,593 frente a 1,670 en el grupo control, un menor consumo de pienso y un peso final superior en 13,2 g por ave.
En el balance global del ensayo, el lote suplementado consumió 2.670 kg menos de pienso y produjo 329,93 kg más de carne. Estos resultados se observaron junto con una menor puntuación de disbacteriosis, poniendo de relieve la importancia de la salud intestinal en el desempeño productivo de los broilers.
Alquermold Natural Plus contribuye al cuidado de la salud intestinal, favoreciendo las condiciones necesarias para una correcta función digestiva y un adecuado aprovechamiento de los nutrientes, factores que pueden repercutir positivamente en los resultados productivos.
