Tras finalizar el Simposium Internacional de Biovet, en base a los temas tratados y a las diferentes experiencias compartidas, se han extraído las siguientes conclusiones y consideraciones que consideramos interesantes para el sector:

CALIDAD MICROBIOLOGICA DE LOS ALIMENTOS

Actualmente existe una calidad microbiológica cuestionable, tanto del alimento como del cereal, así como deficiencias en su conservación. Esto supone un riesgo para la salud animal y deficiencias nutricionales.

Acorde a la opinión de los expertos, la tendencia ante estos cereales que se están sometiendo a un mayor tiempo de almacenamiento previo a su venta, es un incremento del estado de mala conservación y, por ende, una peor calidad microbiológica.

Los expertos, asimismo, recomiendan para un correcto manejo y consumo en calidad apropiada, la separación del grano del polvo que se genera, el cual presenta problemas importantes de contaminación, y tratar adecuadamente este grano con un conservante como Alquermold Natural, con el cual se combate la presencia de bacterias y hongos.

CALIDAD MICOTOXILOGICA DE PIENSOS

Ante la crisis cerealista que actualmente existe, hay altas probabilidades de que se esté usando grano más antiguo del mercado, el cual está más partido y facilita que los hongos produzcan micotoxinas al estar en contacto directo con el sustrato. Se recomienda primero separar el grano partido del entero y retirar el polvo. Asimismo, se recomienda tratar el grano partido con captadores de micotoxinas como Alquerfeed Antitox.

Este captador se une a las micotoxinas creando puentes de hidrogeno, siendo esta unión química la mas estable que existe, siendo eficaz a lo largo de todo el tracto digestivo y en todos los cambios de PH que transcurren en él. Así, estos puentes de hidrogeno no liberan las micotoxinas en el interior del organismo, siendo eliminadas con las heces sin causar efecto patógeno.

PROTECCIÓN DEL EPITELIO INTESTINAL

El epitelio intestinal se renueva de manera fisiológica cada 5 días, siendo muy importante que se regenere lo antes posible para que las uniones estrechas no se alteren facilitando la entrada de parásitos y bacterias en la mucosa, con su consecuente multiplicación y con la aparición de enteritis y coccidiosis, entre otras patologías. La mucosa intestinal se puede proteger a distintos niveles:

1ª Protegiendo el epitelio intestinal

2ª Reforzando las uniones estrechas

3ª Estimulando el sistema inmunitario general local del intestino

Contamos con varios productos que se pueden usar en cascada:

1º Alquerfeed Diatom: reduce el tránsito intestinal y favorece que el epitelio ejecute sus funciones de una manera óptima. Retiene un 8% mas de tiempo en el intestino el alimento y mejora la digestibilidad y absorción de nutrientes.

2º Alquernat Nebsui: estimula la regeneración del intestino, y promueve la absorción de nutrientes, mientras que refuerza las uniones estrechas.

3º Alquermold Natural: evita la entrada de bacterias a través de las uniones estrechas, mediante la eliminación de los microorganismos patógenos.

4º Alquernat Zycox: estimula el sistema inmunitario general local del intestino, para que el intestino pueda defenderse por sí mismo de infecciones o infestaciones, como la coccidiosis.

PROTECCIÓN DEL HIGADO

La protección del intestino se ha de complementar con la protección del hígado.

El intestino transforma moléculas complejas en otras más sencillas y asimilables por el organismo: fracciona las proteínas en aminoácidos, las grasas en ácidos grasos y los carbohidratos complejos en mono y disacáridos. Una vez en el hígado se produce el fenómeno inverso: se sintetizan proteínas a partir de aminoácidos, grasas a partir de ácidos grasos, y glucógeno a partir de carbohidratos.  El hígado es, por tanto, un reservorio de nutrientes (proteínas, grasas y glucógeno).

El uso de hepatoregeneradores como Alquernat Livol, ayuda a una mayor velocidad de regeneración de las células hepáticas.

Esto es especialmente importante en determinadas épocas del año, como en el caso de las aves que en verano comienzan el periodo de puesta, por diferentes motivos:

• El hígado trabaja más, y se debe evitar que la yema se quede sin grasa.
• Hay riesgo de esteatosis, una inflamación grasa del hígado, que inicialmente no es grave pero afecta a la producción de huevos provocando que el pico de puesta sea menor y se pierda la producción de miles o millones de huevos en una misma granja.
• Si la esteatosis pasa a su segundo estadio se denominaría hígado graso, y supone un salto cuantitativo ya que hay grasa dentro de los hepatocitos y entre ellos, lo que hace que el hígado se rompa fácilmente (hígado friable) y también se acelera la caída de la puesta.
• Si se sigue suministrando grasa en exceso a la gallina, entraría en fase de hígado graso hemorrágico y con un incremento notable de la mortalidad.

Es muy importante el uso de Alquernat Livol en verano y épocas de calor para que la esteatosis no afecte al hígado y se mantengan unos adecuados parámetros productivos.

PROTECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DEL HUEVO

El hueso es un órgano clave, que actúa como depósito de calcio, y ejerce su efecto a dos niveles: ayuda a mantener la tasa de calcio en sangre, y también mantiene los niveles de anhídrido carbónico (CO₂) en sangre.

Cuando la temperatura es muy elevada, la gallina hiperventila y la concentración de CO₂ en sangre disminuye. El hueso intenta recuperar este anhídrido carbónico mediante la movilización de carbonato cálcico (CaCO₃) hacia la sangre, que se disocia en CO₂ y Calcio (Ca).

Cuando el hueso pierde carbonato cálcico por las altas temperatura, las gallinas no tendrán calcio suficiente para la producción del huevo, provocando que los huevos se produzcan con la cascara de mala calidad, sin cascara, o que la cascara se pueda romper fácilmente.

Mediante el uso de Alquerfeed Ovoponedoras aportamos CO₂ a las gallinas previniendo la pérdida de carbonato cálcico y por tanto, manteniendo las reservas de calcio para formar la cáscara del huevo.

ESTIMULACIÓN DEL SISTEMA INMUNE

Los linfocitos tienen diversas funciones en el organismo, como localizar bacterias y protozoos y fagocitarlos. Para ello, las células inmunitarias producen citoquinasas, para alcanzar estos microorganismos.

El sistema inmunitario general local se asienta en todas las mucosas que tienen contacto con el medio exterior, actuando como un sistema de protección para que no penetren los microorganismos. Por su parte, el sistema inmune general, comprende hueso, hígado, bazo, entre otros, que producen células como los macrófagos, linfocitos y NK que participan protegiendo al animal de infecciones sistémicas.

Aquernat Zycox es un producto que estimula el sistema inmunitario general local del intestino y ayuda a prevenir infecciones de distinto tipo, como la coccidiosis.

Por su parte, Alquernat Immuplus, potencia el sistema inmune general, reforzando las defensas y potenciando la respuesta a la vacunación.

NUEVOS ADITIVOS PARA PIENSOS DE PERROS

Destinados a países desarrollados con más capacidad de consumo, y están orientados a fabricantes de piensos para perros. Se trata de aditivos desarrollados a base de pronutrientes y forman la línea Naturbalance. Esta línea surge del trabajo con diferentes razas de perro, diferentes pesos, aptitudes… y ha sido ampliamente estudiada en animales de forma directa. Tiene una enfoque práctico, basado en las necesidades fisiológicas de los perros y en sus hábitos de alimentación, y uno de los objetivos es la reducción del uso de químicos en el alimento de los perros.