Foto*: El Dr. Roberto S. Minetti, del SENASA impartió una ponencia titulada: “Registro de alimentos para animales en Argentina. Feedlatina. Alimentos Funcionales”.

El registro de alimentos para animales fue el tema central de la 5ª sesión del XXI Simposium Internacional Biovet 2018, que tuvo lugar en Tarragona del 26 al 29 de mayo de 2018. Durante esta sesión, celebrada el día 29 de mayo, también se realizó una aproximación a las enfermedades más comunes en patología porcina en todo el mundo, así como las principales enfermedades en avicultura en India. El simposio, realizado ante productores y distribuidores de avicultura y porcicultura llegados desde todo el mundo, mostró las novedades de las principales líneas de investigación, basadas en estudios in vivo e in vitro, de la empresa fabricante de aditivos de origen natural, Biovet.

La 5ª sesión, moderada por el Dr. Eduard Torres, comenzó con una ponencia impartida por el Dr. Roberto S. Minetti, del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina (SENASA), titulada: “Registro de alimentos para animales en Argentina. Feedlatina. Alimentos Funcionales”. En la misma, explicó los 2 caminos que hay en Argentina para registrar y conocer un producto: “verificándolo en el lugar de producción o sin verificarlo en el lugar de producción”.

Según explicó Minetti, “el registro de productos en cada país de América Latina, elige su forma de registrar. Por ejemplo, Chile y Brasil, verifican en el lugar de producción (vía fiscalización, es decir, la empresa informa, después se verifica in situ, y es necesario fiscalizar permanentemente la elaboración del producto elaborado (Buenas Prácticas de Manufactura, BPM) y entonces se puede empezar a vender, ya que damos crédito a la declaración jurada de la empresa)”. Por el contrario, en Argentina y Uruguay, “lo hacen sin verificar en el lugar de la producción, es decir, la empresa envía un estudio, que es necesario aprobar y se emite un certificado (BPM). En este momento, ya se puede elaborar y vender, ya que damos crédito al expediente, aunque se hacen visitas de rutina.

BREVE HISTORIA DE FEEDLATINA
La disertación del representante del SENASA (Argentina) continuó con una explicación de Feedlatina, concretamente del proyecto que se realizó entre 2014 y 2018 con el ánimo de: “contribuir a la armonización regulatoria, la inocuidad de los alimentos para animales y la integración regional, así como aportar estrategias de cooperación público-privada en base a las recomendaciones de los organismos internacionales competentes, para los agentes públicos y privados participantes”.

Feedlatina  está integrada por 5 países miembros y 10 países participantes y está formada por un Comité técnico mixto: miembros oficiales de los distintos países y miembros representantes de la industria. “Actualmente se están gestionando fondos ante el BID para continuar durante 2 años más”, subrayó. Brasil, Costa Rica, México, Argentina y Uruguay fueron las sedes de las reuniones, realizadas durante el proyecto

ALIMENTOS FUNCIONALES 
Finalmente, Minetti también hizo hincapié en la importancia de los alimentos funcionales para humanos, que describió como “alimento o componente dietario capaz de ejercer un beneficio en la salud (física o mental) o prevenir la incidencia de alguna patología en el huésped, más allá de los aportes realizados a la nutrición básica” y añadió: “en los países desarrollados del 100% de los alimentos funcionales el 60 al 70% son probióticos, es decir, microorganismos vivos que, administrados en adecuadas dosis, otorgan un beneficio a la salud del consumidor más allá de la nutrición básica”.

Finalmente concluyó: “el desarrollo de alimentos probióticos está en continua expansión, impulsado por el interés creciente de los consumidores. Es importante destacar que en el ámbito científico quedan conceptos por definir y recursos tecnológicos por desarrollar, para apoyar dicha expansión. Y alegó: “entramos en una nueva era donde los alegatos de salud deberán confirmarse no sólo para la cepa, sino para la cepa en el alimento mediante estudios in vivo”.

NOVEDADES LEGISLATIVAS EN LA UE
Por su parte, la responsable de la Sección de Alimentación del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Generalitat de Catalunya, Belen Folgueras, destacó en su ponencia las “Novedades legislativas en nutrición animal en la Unión Europea”. A este respecto, aseveró: “La prohibición del uso de antibióticos como promotores de crecimiento (AGPs) está vigente en la Unión Europea (UE) desde el 1 de enero de 2016. En la actualidad las alternativas son: probióticos, ácidos orgánicos y extractos de plantas”. Por ello, hay nuevos Reglamentos en tramitación sobre medicamentos veterinarios y piensos medicamentosos.

PATOLOGÍAS EN CERDOS Y AVES
La 6ª y última sesión del XXI Simposium Internacional Biovet 2018, moderada por el Dr. Eduard Torres, también se celebró el día 29 de mayo. La sesión comenzó con una ponencia de la Dra. Julia Pié, responsable del equipo técnico de Biovet S.A. “Top 12 patología porcina mundial”. A continuación, “Las principales patologías en avicultura en India” fueron las protagonistas, en una disertación impartida por Maria Soriano, del equipo técnico de Biovet.

Finalmente, la responsable de contenidos de www.veterinariadigital.com, Marta Dompablo, realizó una presentación de dicha publicación digital, especializada en medicina veterinaria y enfocada a la investigación en producción animal. A continuación, como colofón final del XXXI Simposium Internacional Biovet se realizó la entrega de los Premios Biovet 2018.

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