Technonews: Eficacia antimicrobiana de Alquerfeed Binmold en la conservación de piensos para aves
Las micotoxicosis son enfermedades producidas por el efecto de las micotoxinas sobre el organismo animal. Estas toxinas están segregadas por hongos y causan grandes efectos secundarios en el mundo de la producción animal, así como un menor rendimiento de la canal y consecuencias económicas graves. Muchos de estos hongos se encuentran en alimentos contaminados por especies como Fusarium sp., Aspergillus sp. y Penicillium sp.
Ambos problemas se pueden solucionar mediante la adición de captadores de micotoxinas y conservantes para piensos en las dietas para animales. Existe un producto compuesto por silicoglycidol y ácidos orgánicos con ambas funciones. Para probar su eficacia, se ha realizado un estudio in vitro de una duración de 60 días.
RESULTADOS
I. Toma de muestras a los 30 días:
| RECUENTO | Resultado | Unidades | Límite máximo permisible |
| Coliformes totales | 30 | UFC/g | 100 |
| E. coli | Ausencia | Ausencia/presencia | Ausencia |
| Clostridium SO32-reductor | <10 | UFC/g | 20×10(1) |
| Salmonella sp. | Ausencia | Ausencia/Presencia en 25 g | Ausencia |
| Mohos y levadura | 10 | UFC/g | 10×10(2) |
II. Toma de muestras a los 60 días:
| RECUENTO | Resultado | Unidades | Límite máximo permisible |
| Coliformes totales | 100 | UFC/g | 100 |
| E. coli | Ausencia | Ausencia/presencia | Ausencia |
| Clostridium SO32-reductor | <10 | UFC/g | 20×10(1) |
| Salmonella sp. | Ausencia | Ausencia/Presencia en 25 g | Ausencia |
| Mohos y levadura | 30 | UFC/g | 10×10(2) |
Nota: Los parámetros del análisis microbiológico están dentro de los límites de calidad establecidos.
CONCLUSIONES
Los resultados obtenidos en el análisis de muestras tomadas a los 30 y 60 días indican que la capacidad antimicrobiana del producto es suficiente para mantener la calidad del sustrato, ya que los parámetros del análisis microbiológico están dentro de los límites de calidad establecidos.
Este producto es un conservante a base de ácidos orgánicos que, al igual que el resto de ellos, presentan una acción antimicrobiana rápida cuyo efecto perdura prolongadamente en el tiempo (hasta 2 meses). Esto es debido a que su acción es bacteriostática y fungistática. Ha sido creado por Biovet, S.A y se comercializa con el nombre de ALQUERFEED BINMOLD.
