Eficiencia del Silicoglicidol, como captador de micotoxinas (zearalenona) en cerdas reproductoras
INTRODUCCIÓN
La zearalenona (Zea) es una micotoxina micoestrógena producida por Fusarium (hongo). Causa signos estrogénicos en animales (vulvitis, incremento del tamaño del útero) y problemas reproductivos. El ganado porcino es muy sensible a esta micotoxina.
La Zea metabolizada en el hígado mediante su reducción a zearalenol (Zol), concretamente a α-Zol y β-Zol, por la enzima deshidrogenasa. Estos dos metabolitos son excretados, principalmente por las heces, como componentes libres y como glucurónidos conjugados.
Este hecho, nos ayuda a establecer una relación entre la cantidad de Zea ingerida y el Zol excretado en heces:
1) Una mayor presencia de Zol en las heces, significa que el animal ha absorbido mayor cantidad de Zea en el intestino.
2) Una mayor presencia de Zea en las heces, y menor presencia de Zol, significa que el animal no ha absorbido Zea en el intestino, y ésta es excretada directamente en las heces sin dañar al animal.
OBJETIVO
En un ensayo in vivo realizado en USA en 2012 se ha analizado la eficiencia del Silicoglicidol (molécula que actúa como captador de micotoxinas), el producto Alquerfeed Antitox, captando zearalenona, mediante el análisis de la concentración de esta micotoxina y sus metabolitos en heces de cerdas reproductoras.
MATERIAL Y MÉTODOS
El ensayo tuvo una duración de 14 días y consistió en 3 lotes de cerdas reproductoras.
- Lote 1. Control negativo: pienso sin micotoxinas
- Lote 2. Control positivo: pienso con 1 ppm de Zearalenona y sin captador de micotoxinas
- Lote 3. Lote tratamiento: pienso con 1 ppm de Zearalenona suplementado con Silicoglicidol (captador de micotoxinas)
RESULTADOS
Lote 1: No contaminado, sin captador. Lote 2: contaminado, sin captador. Lote 3: contaminado, con captador (Silicoglicidol)
Interpretación de resultados: una mayor presencia de zearalenona en heces indica que el captador se ha unido a la micotoxina y ésta no ha sido absorbida en el tracto digestivo, por lo que es excretada en las heces.
CONCLUSIONES
Con el uso de Silicoglicidol se observó:
1) Mayor concentración de Zea en heces: lo que se correlaciona con una menor absorción de esta micotoxina, es decir, el captador ha evitado que se absorba en el tracto digestivo.
2) Menor Zol en heces: lo que se correlaciona con menos Zea absorbida y metabolizada en el hígado.
Además, la incidencia de vulvitis se redujo un 23% con el uso de Silicoglicidol.
La molécula de Silicoglicidol se comercializa en el producto Alquerfeed Antitox, de Biovet S.A. El Silicoglicidol es una molécula patentada, desarrollada a partir de un proceso por el cual se modifica la estructura de silicatos naturales para formar una molécula con una estructura que optimiza la adsorción de micotoxinas, las cuales no se desadsorben en ninguna de las condiciones del tracto digestivo, por lo que son expulsadas con las heces.
