Durante el Simposium Internacional Biovet Moscú 2015 se desarrolló, moderada por el Dr. Eduard Torres, una sesión destinada a exponer las nuevas tecnologías para la evaluación de captadores de micotoxinas desarrolladas por el departamento de I+D de Biovet, S.A.

La Dra. Anna Tesouro presentó los principales grupos de micotoxinas y los mecanismos de actuación de las moléculas con capacidad de fijación para, a continuación,  exponer la influencia que sobre los enlaces captador-micotoxina tienen las condiciones fisicoquímicas de los diferentes tramos gastrointestinales. Finalmente se destacó la importancia de la evaluación a nivel de colon ya que la especial estructura venosa del mismo permite absorber y hacer llegar directamente al corazón aquellas micotoxinas que se desliguen del captador en este tramo intestinal.