Evaluación in vitro de la eficacia a medio y largo plazo del anillo cimenol como conservante del alimento
Este estudio tuvo como objetivo demostrar la efectividad de un compuesto basado en anillo cimenol como fungicida en alimento balanceado almacenado durante un período largo de tiempo (hasta 6 meses).
Metodología
El ensayo se realizó en piensos comerciales artificialmente contaminados con Aspergillus flavus (8×105 UFC/g) mantenidos a 27ᵒC. Se realizó un recuento de UFC/g periódicamente durante 6 meses. La dosis de conservante basado en anillo cimenol fue de 400 ppm.
Resultados
Conclusiones
Los resultados muestran que el efecto fungicida del anillo cimenol tiene un 100% de eficacia a partir de la tercera semana y su efectividad se mantiene durante 6 meses. Este ensayo demuestra que el conservante basado en anillo cimenol mantiene su eficacia en el tiempo hasta 180 días.
Este producto basado en anillo cimenol está disponible comercialmente bajo el nombre de Alquermold Natural.
