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Simposium Internacional Biovet 2021 · Bienestar intestinal y seguridad alimentaria

Simposium Internacional Biovet · Junio 2021

El próximo jueves 17 de junio Biovet S.A. realizará una nueva edición del Simposium Internacional Biovet 2021 que llega ya a su trigésima quinta edición. En esta ocasión, tratará sobre ‘BIENESTAR INTESTINAL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA’ y será organizado por Veterinaria Digital.

La industria alimentaria cada vez presta más atención al control de microorganismos presentes en alimentos, especialmente en productos de origen animal, debido al riesgo para la salud pública que presentan.

La seguridad alimentaria se ha convertido en un tema de gran importancia en la producción animal. En los últimos años se han incorporado medidas de control de zoonosis alimentarias en los sistemas de procesados de animales y alimentos derivados, sin embargo, las enfermedades de transmisión alimentaria siguen teniendo un gran impacto en la población. Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli y Clostridium son algunos de los microorganismos que más prevalencia presentan en productos de origen animal.

17 de junio de 2021 · 15:30 CEST · PROGRAMA

15:30.- Inauguración · Maria Sabaté

BIENESTAR INTESTINAL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Moderador: Maria Soriano (Biovet S.A.)

15:35. Conceptos relacionados con el bienestar intestinal ·
David Díez (Biovet S.A.)
• Uniones estrechas
• Estructura de las vellosidades intestinales
• Regeneración de la mucosa intestinal
• Inmunidad general local del intestino

15:45.- Mecanismos de acción de los pronutrientes en el bienestar intestinal · Anna Tesouro (Biovet S.A.)
• Relación entre bienestar intestinal y seguridad alimentaria

15:55.- Experiencias de campo
• Uso de pronutrientes en pollitas de recría · Juan Carlos Guerra (Suave, El Salvador)
• Bienestar intestinal en lechones post-destete · Elliot Spencer (Innovotec, Irlanda)

16:10.- Efecto de Alquermold SI en broilers infectados con Salmonella infantis · Connie Gallardo (UCSUR)

Discusión

PRESENTACIÓN LÍNEA OVUM
Moderador: Maria Soriano (Biovet S.A.)

16:45.- Presentación comercial de la línea OVUM, aplicaciones y resultados
Germán Bertsh (Biovet S.A.)
• Mejora en la pigmentación del huevo gracias a AVAL Premium
• Mejora en la estructura y regeneración de la mucosa intestinal con Alquernat Nebsui
• Mejora de la absorción mineral intestinal con Alquerfeed Layers
• Prevención de la infección intestinal por Salmonella con Alquermold Natural Líquido

Discusión

17:00.- Conclusiones y clausura · Carlos Domenech (Biovet S.A.)

Para información y registro contactar con Núria Alcober
nalcober@biovet-alquermes.com